苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半(bàn )只

1将河(hé )虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入碗中洗(xǐ )净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水(shuǐ )后的(de )虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰(bīng )箱(xiāng )冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至(zhì )温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热时加入葱(cōng )段干炒出香味(wèi )

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再(zài )试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国(guó )十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也相当绵劲有嚼劲苏州(zhōu )人(rén )对吃确实很执着也很讲(jiǎng )究有(yǒu )地方特色的专业名词重青免青款汤紧(jǐn )汤(tāng )等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(měi )但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排(pái )着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点(diǎn )心之(zhī )一世世代代流传现在很乐意手工做糕(gāo )团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有(yǒu )可以购买的习惯它一年四季(jì )都有吧相同的应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏(nián )牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为(wéi )苏州最难做最精(jīng )细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是(shì )对生(shēng )活的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉(ròu )汁(zhī )多而肉嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱(ài )甜的食物(wù )的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味(wèi )道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八(bā )苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植(zhí )物果料和(hé )花料对付麦芽糖和白(bái )糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积(jī )的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三(sān )角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区(qū )沿江平(píng )原沙洲区苏锡平原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一(yī )带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西(xī )抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必(bì )吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之(zhī )一是江苏省昆(kūn )山市的悠久的传统面食(shí )小吃之一一类苏菜系都(dōu )是苏州著名的特色小吃到(dào )昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥(ào )灶面以红油爆鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极(jí )其(qí )很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮(zhǔ )而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十(shí )大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜(yí )又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏(sū )式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或(huò )猪油水等制皮用小麦粉食(shí )用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄(huáng )千糕云(yún )片糕(gāo )其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕(gāo )团极其世界著(zhe )名黄(huáng )天(tiān )源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣(zǎo )松猪(zhū )油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是(shì )时令特(tè )色糕团一月闹元宵(xiāo )二月背(bèi )后(hòu )撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午(wǔ )粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团十一月(yuè )冬至团十二月糖(táng )年糕黄天源的(de )苏州糕团(tuán )被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫(fēng )镇大面枫镇(zhèn )大面是江苏枫(fēng )镇特(tè )色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著(zhe )名的(de )传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面后赞誉并御封枫镇(zhèn )白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名(míng )远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪(tuì )毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅(guō )中焖4个(gè )半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化(huà )

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦(lú )以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许(xǔ )多(duō )人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统(tǒng )与潮流的碰(pèng )撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更(gèng )大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆(dòu )腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味(wèi )道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点(diǎn )也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观(guān )和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注(zhù )意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥(féi )软韧油润晶莹(yíng )透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同(tóng )万(wàn )兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名的(de )零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代(dài )清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张(zhāng )祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是(shì )甜中带(dài )酸口含一粒爽口生津但是细细的品味(wèi )久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的(de )苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口(kǒu )具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色(sè )小吃之一常与大(dà )麻糕红色搭配作礼品用在(zài )苏州很流行都是苏州著名(míng )的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹壳(ké )黄苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松(sōng )和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(qǐ )那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美