北京罗装饰9



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面(miàn )有何特点

1北京(jīng )罗装饰

暂不确定

2兰州拉面有(yǒu )何特点

一方(fāng )水土养育好一方人不同地理环境对区域的发展有着哲理性影响今天我们就从一碗兰州拉面来告诉我中地体现的地理知识

一兰州拉面的特点

兰州(zhōu )拉(lā )面被称一清二白三红四绿五黄五大特点(diǎn )即牛肉汤色清气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油(yóu )殷红色漂浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工精细程序复杂等特点但是沙县小(xiǎo )吃可以制作把大量的程序和工艺都装在按照计划准备中制作过程已经采取流水线可以保证了亲自(zì )来的速(sù )度从搓面到丢入锅中出锅加(jiā )调料和肉端出绝大部分时(shí )间完全控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统计兰州顾客可食用过程大多数(shù )不达到10分钟兰州拉面美味便宜货营养便捷快速是快餐文化(huà )中的典范

二兰州拉面与自然环(huán )境

兰州市处于中国版图(tú )的几何中(zhōng )心北纬3603东经10350居黄土高原的西(xī )部是我国地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州地属温带大陆性季风气(qì )候区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时数换算下来2446小时无(wú )霜期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相对高差大大部分地区又被黄土覆盖植(zhí )被稀少气候干燥(zào )各地气温和地温的日较差年较差都太大据统计兰州地区各地(dì )一月气温最低在9168互相七月更高在184222互相气温的年较(jiào )差为265298

兰州市是是是的过渡(dù )地带东部是富饶的关中平原和黄(huáng )土高原是中华民族开发国唯二的农垦区具有久远的历史的农(nóng )耕文化面粉这个可以从黄土高原和关中平原农垦区能得到供给北部和西南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西藏新疆内蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰州市(shì )本身由深到浅性质的地理环境决定了兰州的饮(yǐn )食文化更注重两(liǎng )区域的特征(zhēng )也打响了名号了兰州拉面文化的形成风格和特点

三兰(lán )州拉面与人文环(huán )境

兰州始建(jiàn )于明朝于公元前86年(nián )名为金城意为金城汤池因军事需要而设立自古以(yǐ )来是一个(gè )重要的军事据点建国后兰州军区也建在此处(chù )兰州居民多为战争移民(mín )从明清又开始兰州便不能形成为汉(hàn )回藏蒙等多民族聚居的格局新中国成立以后以后由于国家政治环境的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全国各地不同职业不同民族的建设人才回(huí )到兰州(zhōu )使兰州人口结构变得复杂化人口结构复杂性具体的要求饮食文化具高大同的性质即能适合我不知从何而来不同区域的人群的口味又能适应当地的自(zì )然环境在内民族风(fēng )俗习惯一百多年来兰州拉面才是一(yī )种面向大众的经营性小吃具有价格便宜量大(dà )味(wèi )足食用方(fāng )便最为适宜的人群广等优点符合国家规定了当地的经济水平民族宗教气候条(tiáo )件饮食结构也能满足不同类型人群的需要在兰州有兰州人(rén )三天不来个牛大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又是兰州(zhōu )饮食历史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州(zhōu )人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也真包含一定的环境因素兰州气候干燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐(yán )醋辣相佐口味很(hěn )明显偏重从生理上是需要大量水分的补充这样的话就可以养成了(le )当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突然想起山西人兰州人也有同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里面盛满醋比(bǐ )外地的盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是(shì )一种常用的酸味调料其主要成分为醋酸不过兰州人爱(ài )食醋品与当地环境是分不开(kāi )的兰州土壤(rǎng )的pH值偏底土壤中的钙元素的(de )聚集和土壤性质的碱化土壤中(zhōng )的元素按照人们的日常饮水食物食物摄取泄入人体引响人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人(rén )体的酸碱度

2水质(zhì )矿(kuàng )化度较高不属于硬水如果会导致饮用硬水会造成肾结石发病率升高医学证明(míng )你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免结石的发生

3风沙较高兰州是一个多风(fēng )的城市大风瞬息间风速至少或将近(jìn )170米秒平均(jun1 )每年有大风日113天不(bú )超过约26天多会出现在每年的(de )48月456三个(gè )月起码沙(shā )尘暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一定(dìng )影响偶尔会在室外活动会直接吸收到(dào )空(kōng )气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙的积累和没有了的(de )碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主要成(chéng )分是碳酸钾在拉面里加了后也可以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的醋酸分子吃拉面时一并加入醋能减(jiǎn )少蓬灰的酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒(jiāo )不地道的吃法不爱吃辣椒是(shì )兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以和四(sì )川(chuān )人相可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃辣椒(jiāo )的受地理环境影响因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸(guǐ )烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感再产(chǎn )生的差异

参照中国财经经济出版(bǎn )社出书的一套中国菜谱(pǔ )做的统(tǒng )计数值(zhí )甘肃是北方一个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘(gān )肃河西也很突出关于爱吃辣的原因大多数学(xué )者其实和当地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易被散溢对全国辣文化研究(jiū )的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣椒的食(shí )用与年日照时数太阳辐照量(liàng )去相关尤其(qí )是日照(zhào )在1800小时以内的四川重庆贵州等地那说(shuō )明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时远高于500四川等地从全国的(de )日(rì )照时数来说兰州为日照充(chōng )足太阳(yáng )辐射量比较富集度的(de )地方因此兰(lán )州人无辣不欢并非毕竟(jìng )日照时数和太阳辐射量的影响

1植被(bèi )严重缺乏兰州东南面邻暖温带落叶阔叶林区西南邻(lín )青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是(shì )温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸(zhēng )发萎靡利于植被生长倒致植被种类(lèi )偏少这个可以才是食物的蔬(shū )菜和调料更是难得之物(wù )不必须具备我国东南地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是一个调料品可缓(huǎn )解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足的(de )条件北方人口味重的特(tè )点

2空气干燥和冬季气温低兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随一定高度提高而慢慢的(de )降低平流层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减率计算出兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低约(yuē )10C除非在酷暑难(nán )耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较(jiào )干燥其实兰州(zhōu )的气候特征为比较干燥和低温在这样(yàng )的气候条件下利于汗液排出来听从中医的理论排汗散热是身体排毒(dú )的一种同时排汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性不排汗散热使皮肤一旦得到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗(hàn )液排掉冬(dōng )季尤其是(shì )早晨气温都很低来一碗牛肉面加些(xiē )辣椒可以下降(jiàng )低温对身体的影响同时可(kě )食用辣椒增加食(shí )欲不满足寒冷天气下(xià )的能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋(dàn )牛肉面的原因

视频本站于2025-08-27 04:08:58收藏于/影片特辑。观看内地vip票房，反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。