苏州酱油河虾的做法8



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾(xiā )500克

精制盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡(mí )遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克(kè )食用碱(jiǎn )浸泡(pào )15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的(de )虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至(zhì )温热约3成(chéng )热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出(chū )沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美味又好吃的河虾仁腌方法成(chéng )功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥(ào )灶面

中国十大面条之一的奥灶面(miàn )是昆山(shān )的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重(chóng )青免青款汤紧汤等(děng )

二鲜肉月饼(bǐng )

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代(dài )代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了(le )但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过(guò )节都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤和(hé )白汤面(miàn )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都(dōu )讲究大(dà )清早(zǎo )敢头汤面这是对生活的态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制(zhì )而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小吃口味偏甜又是热(rè )爱甜的食物的苏州特色的(de )味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大(dà )的童谣是你是什么苏州人童年(nián )的味道它是用(yòng )红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色小吃另外(wài )以前的宫廷美食现在也早足迹遍(biàn )布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一口满(mǎn )嘴留香有咸甜两(liǎng )种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘(yuán )于清代在全国全(quán )是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料(liào )天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面(miàn )高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别(bié )直属中央于两个一级的自然地理区长江三(sān )角洲平原(yuán )地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳澄(chéng )淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的(de )地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部(bù )长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市(shì )的悠久的传统面食(shí )小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥(ào )灶面以(yǐ )红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面(miàn )极其很著名其做法是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(jiān )煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十(shí )分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆(bào )鱼一律用青鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制(zhì )作地都很便宜又好(hǎo )

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是江南一带的地方现代名(míng )点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透其间更是一(yī )绝苏式鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经(jīng )典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕(gāo )点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕金钱方糕松子黄千糕云(yún )片糕(gāo )其他苏(sū )州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等三百余种最(zuì )具特色的那就是(shì )时(shí )令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六(liù )月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月(yuè )重阳糕十月南瓜团十一月(yuè )冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国(guó )烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名小吃

4枫(fēng )镇大面(miàn )枫镇大(dà )面是江苏枫镇特色名点因调(diào )味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏(sū )州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近(jìn )200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫(fēng )镇白汤大(dà )肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要(yào )区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(jiā )佐料放(fàng )入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨(gǔ )黄鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原(yuán )创古风者让酸(suān )甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵(zhào )小熙始终致力于基于传统与(yǔ )潮流的碰撞探索它冰糖葫(hú )芦的一(yī )些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生(shēng )产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好原料配以优(yōu )质辅料建(jiàn )议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(fēng )富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格(gé )适中风味(wèi )独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑(huá )汤汁(zhī )粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿(niàng )饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时(shí )节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬(dōng )小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小(xiǎo )月饼相象酒酿饼有荤素(sù )之分品种主要注意有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品(pǐn )尝品尝刚(gāng )要做的酒酿饼(bǐng )还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作的酒(jiǔ )酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式(shì )蜜饯是苏州市吴中区(qū )和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(dú )有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃(chī )苏州怎么制作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比较著名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以(yǐ )金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅(méi )九制(zhì )陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么制(zhì )作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(jù )有开胃避免咳嗽功能

10苏州(zhōu )蟹(xiè )壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃(chī )之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅(xiàn )肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美